O que é uma alimentação saudável?

As pessoas vêm se preocupando cada vez mais em ter uma alimentação saudável. Seja no intuito de ter maior qualidade de vida, seja por recomendações médicas, ou ainda por motivações estéticas, é fato que as escolhas do que do se coloca no prato refletem na nossa saúde.

A relevância do assunto, que também é uma questão de saúde pública, foi demonstrada com o lançamento no início de novembro de um novo guia alimentar para a população brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde. O guia é uma versão atualizada de outra publicação de 2006, também do Governo Federal, e mostra de forma didática como as pessoas podem ter uma dieta saudável.

De acordo com o Ministério da Saúde, o ideal é privilegiar alimentos frescos, como frutas, legumes e carnes, em vez dos chamados alimentos ultraprocessados (macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote e refrigerantes) e fast foods. Também se deve evitar o excesso de óleos, gorduras, sal e açúcar no preparo dos alimentos. Recomendações indicadas por nutricionistas e profissionais da área da saúde.

Sabendo da importância do tema, e com o objetivo de compartilhar informações sobre alimentação saudável e acessível a todos, criamos o blog Cardápio em Pauta. Neste espaço, iremos apresentar alternativas para se ter uma alimentação adequada e de forma econômica, onde encontrar produtos frescos e saudáveis, os mais recentes estudos sobre o assunto, e ainda conversas com profissionais da área.

O  que as pessoas pensam ser uma alimentação saudável?

Alimentação saudável

Feiras ecológicas

Agricultura familiar

Economia Solidária

Insegurança alimentar